汪涵近日带队前往张家界，录制美食文旅节目《去湘当有味》，节目定档10月12日播出。这个时间点选在国庆假期之后，避开了头部综艺的正面竞争，但又处于秋季旅游的黄金窗口期。一个做了二十多年娱乐节目的主持人，带着团队去山里找吃的——这种转型本身，就带着一种微妙的信号。
先说汪涵。
汪涵1974年出生于江苏苏州，后来在湖南广电扎根。从《天天向上》到《越策越开心》，他是湖南卫视频道黄金年代的核心主持人之一。他的主持风格，和何炅的"亲和力"不同，更偏向"文化感"——喜欢在节目里引经据典，喜欢聊方言、聊民俗、聊那些"没用但有趣"的知识。这种风格在娱乐综艺里显得"不合时宜"，但也让他积累了独特的观众基础。
近年来，汪涵的工作重心明显转向文化类节目。从《天天向上》的逐步淡出，到《声临其境》《中国》等文化综艺的参与，他在尝试一种新的定位——不是娱乐主持人，而是文化传播者。这种转型，在湖南卫视的主持人生态里并不常见。大多数同行还在综艺赛道里卷，汪涵选择了另一条路。
《去湘当有味》就是这条路上的又一步。
再说这档节目。
从名字就能看出定位——"湘"指湖南，"味"指美食，"去湘当有味"是一种邀请式的表达。节目聚焦张家界，这个湖南最具代表性的文旅目的地之一。张家界不只是自然风光的象征，更是土家族、苗族等少数民族文化的聚集地。美食、民俗、自然景观，这三样东西放在一起，给了节目足够的叙事空间。
但"美食文旅"这个赛道，在当下的综艺市场里已经相当拥挤。
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，美食纪录片已经建立了很高的审美标准。从《中餐厅》到《亲爱的客栈》，明星经营类综艺也把"美食+旅行"的配方用到了极致。《去湘当有味》要在这样的环境里突围，需要找到自己的差异化。
这种差异化，可能就在"在地化"这三个字上。
大多数美食综艺，走的是"明星+美食"的路线——请几个明星，去不同的地方，吃当地的食物，然后聊几句感受。这种模式的问题是，明星的存在感往往盖过了食物本身，观众记住的是明星的反应，而不是食物的味道。
《去湘当有味》的选择，是让汪涵带队深入张家界，不是"打卡式"地吃几顿饭，而是真正去了解当地的饮食文化——食材从哪里来，烹饪方法怎么传承，食物和当地人的生活方式是什么关系。这种"深入了解"，需要时间，也需要主持人的文化素养来支撑。
汪涵的优势，恰恰在这里。
他不是那种只会"好吃好吃"的主持人。他能在吃饭的时候聊方言，在逛集市的时候讲历史，在品尝一道菜的时候追溯它的文化渊源。这种"文化感"，在美食综艺里是一种稀缺的能力——大多数主持人只会描述味道，汪涵能描述味道背后的东西。
从更大的视角看，《去湘当有味》反映的是湖南广电在文旅综艺赛道的一次在地化实验。
湖南广电作为省级卫视的头部平台，近年来面临着巨大的转型压力。传统综艺的收视率下滑，短视频平台的冲击，让长视频内容的生存空间被持续压缩。文旅综艺，是湖南广电尝试突围的方向之一——用本地资源做本地内容，既符合政策导向，又能带动地方文旅。
张家界作为湖南的文旅名片，本身就有着极高的IP价值。但过去的文旅宣传，大多停留在"风光片"的层面——拍风景、配旁白、讲历史。这种模式的问题是，观众看完就忘了，因为缺少"人"的维度。
《去湘当有味》试图解决的，就是这个问题——用汪涵这样的"文化主持人"作为载体，把张家界的风景、美食、人文串联起来，让观众不只是"看到"，而是"感受到"。
这种"感受到"，比任何风光片都更有传播价值。
10月12日，《去湘当有味》将正式播出。汪涵带着团队在张家界找到的那些味道，能不能打动观众，还要看节目本身的质量。但至少，这种"在地化"的尝试，值得被关注。
在综艺同质化严重的当下，有人愿意慢下来，去山里找吃的，去聊那些"没用但有趣"的事——这本身，就有一种反叛的意味。
免责声明：本站内容均来源于网络，仅供娱乐与资讯参考，不代表本站立场。文章版权归原作者所有，如有侵权请联系删除，相关数据请自行核实。
